Las reinas de los Pirulines

Sin duda alguna que al ver las imágenes se habrá remontado a su añorable infancia; aquella época en la que si se portaba bien lo premiaban con una de estas delicias.

Quién no recuerda los famosos y exquisitos pirulines que durante años deleitaron a grandes y a chicos y lograron desprender del rostro una amplia sonrisa de felicidad.

Pero si usted creyó que estas delicias se habían desaparecido del suelo catracho, sencillamente se equivocó. Bastó que el rumor llegara a la Sala de Redacción de EL HERALDO para comenzar a husmear por aquí y por allá hasta dar con el rincón de la capital donde se elaboran con un poquitín de magia y fantasía los exquisitos pirulines.

Las reinas del pirulín

Maribel Espinal, Lucinda Moncada y Albertina Sierra se han convertido en "reinas del paladar".

Hace más de dos años, estas tres emprendedoras mujeres se lanzaron a la elaboración de los apetecidos dulces, que en las ferias se venden como pan caliente por su exquisito sabor.

Todos los días a las 6:00 de la mañana y hasta las 7:00 de la noche, Maribel, Lucinda y Albertina dedican su tiempo en la producción y empaque de pirulines, que posteriormente comercializan en algunas instituciones públicas y privadas de la capital, como bancos, centros comerciales y hasta universidades.

Al ver el esfuerzo de las tres mujeres, la Unidad de Desarrollo Comunitario (Udeco), les dio un apoyo económico como capital semilla.

Gracias a ello, han crecido en producción ya que han diversificado algunos productos como: conservas y jaleas de diversos sabores.

Doña Maribel es una de las impulsadoras del proyecto. Desde que era una niña aprendió a elaborar los pirulines.

Su madre, Amelia Varela, quien residía en la comunidad de Güinope, El Paraíso, con esa actividad logró criar a todos sus hijos ya que no tenía otra fuente de ingreso.

Mi madre me enseñó a hacer toda clase de dulces y a raíz de eso es que invité a mis amigas a que me acompañaran en esta aventura, comentó Maribel.

En honor a su madre es que determinaron bautizar el negocio como "Dulces típicos Amelia", que se encuentra ubicado en la calle principal de la colonia Flor del Campo en Comayagüela.

Las tres damas han tenido el apoyo de otras personas. Para el caso Rosario de Zelaya, quien trabaja en la Cámara de Comercio e Industrias de Tegucigalpa les ha ayudado a impulsar la pequeña empresa donde los pirulines son la carta de presentación en cualquier lugar donde llegan.

El sabor de los pirulines contagia a cualquiera. Aunque la receta es como un secreto de estado, doña Maribel Espinal solo nos dijo que los ingredientes son azúcar, color, limón y agua.

Todos estos ingredientes se colocan a fuego lento en una olla y cuando la miel ya está en el punto exacto se coloca en los pequeños cartuchos de plástico que sirven de envoltura.

A medida que pasa el tiempo, los pirulines ganan espacio en diferentes sectores de la ciudad.

A estas tres mujeres frecuentemente las invitan a ferias de artesanos que se realizan en el Instituto Nacional de Formación Profesional (Infop), Cámara de Comercio e Industrias de Tegucigalpa (CCIT), Secretaría de Obras Públicas Transporte y Vivienda (Soptravi) y la más resiente, en la Universidad Tecnológica Centroamericana (Unitec).

En la CCIT no solo han logrado exponer y vender los dulces, sino que a través de talleres se han logrado capacitar en el manejo, producción y comercialización.

Estas pequeñas empresarias no se quieren quedar allí. Piensan en grande, pues están en trámites para obtener el código de barras y llevar los pirulines y otros derivados del azúcar a los supermercados de la capital y otras zonas del país.

"Actualmente solo vendemos en algunas pulperías de nuestras amistades porque aunque tenemos el registro sanitario todavía nos hace falta el código, que es un requisito muy indispensable y con eso estar plenamente establecidas", manifestó doña Maribel.

Las tres mujeres trabajan todos los días de la semana. Compran un quintal de azúcar y... manos a la obra.

Buen negocio

Aseguran que están satisfechas porque hasta el momento el negocio es rentable. "Sacamos el doble de lo que invertimos, aparte de los gastos que se incurren", aseguró Espinal.

El precio es de 2.50 lempiras por unidad.

Hace un año el costo de un pirulín era de dos lempiras. Pero por el aumento a los materiales que se utilizan en su elaboración optaron en aumentarle cincuenta centavos, algo que es razonable.

Lucinda Moncada asegura que se siente feliz y muy entusiasmada de pertenecer al grupo. No le importa la hora que entra a su trabajo, pues asegura que con lo que gana le ajusta para vivir en mejores condiciones junto a su esposo y a sus hijos.

"Este trabajo nos ha ayudado a mejorar la situación económica ya que hemos visto que cada día vamos creciendo", dijo.

Aunque nunca se imaginó que viviría de la venta de pirulines.

Por su parte, Albertina Sierra, que es quien se encarga de dar el visto bueno de la miel, asegura que con su trabajo no le queda tiempo de enfermarse ni mucho menos de ver la novela en horas de la noche.

"La mayor parte de nuestro tiempo lo invertimos en el trabajo y no pasamos pensando en tonterías", dijo con una sonrisa de oreja a oreja.

Asegura que esta es una bonita experiencia debido al compañerismo que existe entre cada una de ellas, porque en las buenas y en las malas, siempre están unidas.