Precio de la libra de carne de cerdo sube dos lempiras

La economía de las amas de casa fue impactada ayer con un incremento de dos lempiras a la libra de carne fresca de cerdo que se vende en la Feria del Agricultor, la que se realiza el viernes y sábado de cada semana.

Hace 15 días se reportó una alza de un lempira, que fue justificada por los altos precios de los alimentos concentrados y de la energía eléctrica.

La variación

La libra de tajo de cerdo se cotizaba hasta ayer a 35 lempiras, pero su nuevo precio es de 37; la libra de chuleta se vendía a 32 y ahora a 34 lempiras y la apetecida pierna que valía 34 lempiras, a partir de este día se compra a 36.

El presidente de la Feria del Agricultor, Jimmy Ponce, explicó que estas variaciones son históricas, porque la libra de carne de res y de cerdo ahora tienen un precio similar de 37 lempiras.

“Creemos que esta situación se debe al fuerte incremento que tuvieron los alimentos concentrados en el transcurso del presente año.
Estos cerdos, cuya carne se vende en los mercados, fueron nutridos con alimentos comprados a un precio mayor”, explicó.

Los porcicultores, también, sostienen que las tarifas de la Empresa Nacional de Energía Eléctrica (ENEE) influyeron en el alza de los costos y por ende en un incremento de precio de este alimento.

Ponce comparó que las carnicerías compran la libra de carne de res en canal (incluye carne y hueso) entre 22.50 y 23 lempiras, pero la libra de carne de cerdo oscila entre los 25.50 y 26.00 lempiras.

De manera tradicional se incrementa el consumo de carne de cerdo durante la época de Navidad y de Año Nuevo, para preparar los tradicionales nacatamales, la pierna asada y otros platillos tradicionales.

Un pacto

Hace una semana el Consejo Hondureño de la Empresa Privada (Cohep) entregó al presidente de la República, Manuel Zelaya Rosales, un listado de rebajas a los precios de productos de la canasta básica alimenticia, entre ellos se contempla, una disminución a los concentrados para alimentación avícola, porcícola y vacuno.

Descuentos

La libra de tomate pera en la Feria del Agricultor que se vendía a 16 lempiras, ahora se cotiza a 14; el chile dulce que valía 1.50, se vende 50 centavos la unidad y la libra de yuca se comprará a 7 lempiras, dos menos que la semana anterior.

La libra de cebolla blanca reporta un descuento de 1 lempira, ahora vale siete.