Se disparan los precios de quesos y quesillo

Los precios de los quesos y del quesillo durante la última semana se elevó en un lempira diario en los mercados locales y la tendencia es que se reporte un alza en la cotización de los productos lácteos en la capitalina Feria del Agricultor.

El periódico monitoreo efectuado en los últimos días indica que el precio del mayorista al detallista se eleva a diario en un lempira por libra.

El presidente de la Feria del Agricultor, Jimmy Ponce, indicó que documentaron esa tendencia con las últimas encuestas levantadas en los mercados capitalinos.

“No lo podemos negar, este comportamiento se reflejará en el precio de los productos lácteos que se venderán este fin de semana en la capitalina feria”.

Causas y efectos

Ponce indicó que los comerciantes mayoristas de los lácteos procesados en Olancho y en otras cuencas lecheras del país optan por comercializar estos alimentos en El Salvador.

“Nos enteramos de que la libra de queso la venden a 2.50 dólares, unos 47.55 lempiras, y la libra de quesillo a 1.90 de dólar, esto representa 36.14 lempiras”, explicó el dirigente.

La información que se maneja en la Feria del Agricultor es que los comerciantes hondureños obtienen una utilidad promedio de cuatro y cinco lempiras por libra de queso vendido en la vecina nación, pese a que se cancela un impuesto y se invierte en el flete terrestre, entre otros costos.

“Esa es la verdadera razón por la cual nos estamos quedando sin consumir los mejores lácteos.

Además se han presentado problemas derivados de las inundaciones provocadas por las lluvias y a los problemas de desabastecimiento de leche en algunas zonas productoras del país”, indicó Ponce.

Oportunidad

Pese a la salida masiva de lácteos, de manera legal o ilegal, hacia El Salvador, los puestos de venta locales no presentan un desabastecimiento de estos productos.

Ponce explicó que se reporta un ingreso masivo de quesos y quesillos de una calidad reservada, que fueron procesados en Nicaragua.

En el transcurso del presente año las autoridades sanitarias de El Salvador han manifestado que estos alimentos no son inocuos para el consumo humano.

Esta posición ha sido varias veces debatida por autoridades nicaragüenses en el Consejo de Ministros de Integración Económica (Comieco), así como en otras instancias.

“Creemos que los consumidores hondureños tendrán que comprar estos productos importados ante el aumento de las exportaciones de nuestros quesos a El Salvador”, concluyó.

Tendencias

Ponce estimó que el precio de varios vegetales mantiene una tendencia al incremento, pero esperan analizar la tendencia de los precios de este día y del viernes para fijar las nuevas cotizaciones.

“Es un hecho que el precio de los alimentos se encarece todos los días. Es difícil que un producto que sufrió un alza retorne a la baja, eso lo hemos visto con el precio del azúcar, el arroz, el café y de otros alimentos”, sostuvo Ponce.