Congreso de productores lácteos de Centro América

Productores de leche de los siete países centroamericanos participarán en un congreso que se realizará en San Pedro Sula en los próximos días.

Unos 45 delegados de Honduras, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Panamá, Costa Rica y Belice, países miembros del Consejo Agrícola Centroamericano (CAC), se reunirán para definir una política láctea a nivel regional.

El evento será inaugurado por el ministro de Agricultura y Ganadería (SAG) de Honduras, Héctor Hernández, en su calidad de presidente pro tempore del CAC.

Uno de los propósitos del evento es definir las acciones que está tomando cada país para incrementar su producción de leche.

Hernández explicó que uno de los principales problemas que tiene la región es la gran producción de leche de Nicaragua, "que es una competencia un poco desleal porque no tiene la calidad necesaria, es un rubro no organizado".

Y lo que se quiere, dijo el funcionario hondureño, "es ir produciendo leche de alta calidad". Se trata de uno de los productos "más sensibles y en los cuales hay que tener mucho cuidado con el consumidor".

El titular de la SAG explicó que "el objetivo de los gobiernos nuestros es ir perfeccionando con buenas prácticas de manejo, de producción, de empaque y de calidad y cantidad del producto derivado lácteo porque es un riesgo para la salud humana".

Se espera que en el evento salgan buenas propuestas de los países centroamericanos para ir potenciando la producción en forma más tecnificada, y enmarcado dentro de la política de agricultura centroamericana.