Moderno laboratorio de análisis de alimentos

Con el propósito de garantizar la inocuidad de los alimentos mediante el análisis químico y microbiológico de productos y subproductos de origen animal y vegetal de exportación e importación, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) cuenta con el moderno Laboratorio Nacional de Análisis de Residuos (Lanar).

El Lanar, que está adscrito a la SAG, es administrado por el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa) con la idea de que alcance los niveles de calidad que los mercados del exterior exigen en la actualidad, informó Edmundo Omar Toro, director de Senasa.

El funcionario señaló que el proceso de acreditación de la norma 17025 estará finalizado en octubre próximo, para luego ser certificado como el Laboratorio Regional de Referencia.

Por su parte, Juan Carlos Ordóñez, encargado de Asuntos Internacionales del Senasa, explicó que el laboratorio ha recibido un aporte fundamental por parte del Proyecto de Mejoramiento de las Condiciones Nutricionales y Sanitarias del Ganado en Hondura, que ha dado apoyo con equipo reactivo y capacitación del personal para lograr su desarrollo.