Escuela Agrícola Zamorano cultivará tilapia todo el año

Como producto de avances científicos y tecnológicos efectuados en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano (EAP), se desarrollaron técnicas y estrategias para producir tilapia de óptima calidad durante los 365 días del año.

Entre noviembre a febrero, las temperaturas ambientales tienden a bajar en Honduras y el resto de Centro América, esto reduce la tasa metabólica en los peces y menos actividad reproductiva de tilapia. Muchos de los productores comerciales no tienen alevines para vender durante esta temporada. El investigador Daniel Meyer, de la EAP, explicó que desarrollaron un sistema de manejo intensivo de los peces reproductores que duplica la producción de crías comparado con las estrategias del pasado.

Estas estrategias y técnicas incluyen el uso de invernaderos y coberturas de plástico para regular así la temperatura del agua de manera pasiva, y el manejo de los reproductores en bolsas de malla que permite la incubación artificial de sus huevos y crías.

Capacitación

Meyer expresó que programaron una capacitación del 27 al 29 de octubre sobre los fundamentos del cultivo de tilapia. Una segunda capacitación se efectuará del 30 al 31 de octubre sobre reproducción y crianza de tilapia.

La tilapia es una especie de origen africano, fue introducida a Honduras y Centro América hace más de 50 años. Posee un cuerpo robusto y resistente a los patógenos y parásitos, puede aguantar malas condiciones del agua sin sufrir mucho.

Se reproduce en la finca y tiene hábitos alimenticios amplios, así acepta comer una gran variedad de alimentos, incluyendo los desperdicios de la cocina y subproductos agrícolas. Honduras, Costa Rica, El Salvador y Belice tienen fincas industriales operando para suplir varios productos a estos importantes mercados norteamericanos. Honduras es líder regional en la exportación de filetes frescos de tilapia a EE UU con un valor para 2009 que va a superar a los USD 60 millones.

* Capacitación: Los interesados en participar en la capacitación para cultivar tilapia pueden llamar al teléfono 504-776-6248 de la Escuela Agrícola Zamorano.