Buscan mejorar producción de cacao

La empresa Chocolast Halba, con sede en Suiza, y la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural invierten en la construcción de secadoras solares y bodegas de almacenamiento del grano de cacao en Honduras.

Esta empresa fabricante de chocolates ha venido trabajando con pequeños productores en las zonas de Omoa, Choloma, La Mosquita y Olancho en la rehabilitación de fincas, promoción del cultivo, construcción de centros de acopios para mejoras en los procesos de fermentación del grano, certificación orgánica y de comercio justo, dijo Ángel Meza, gerente de Agronegocios de Funder.

Con estas inversiones buscan aumentar los niveles de producción y productividad de este rubro y en cuya región existe un alto potencial de desarrollo.

En enero del 2010 se logró exportar el primer lote de 1.5 toneladas de cacao fino fermentado a la empresa Chocolats Halba para hacer pruebas pilotos de elaboración de chocolate, obteniendo excelentes resultados en el tema de calidad.

Explicó que Funder impulsa 29 iniciativas de Agronegocios en 13 departamentos de Honduras, con el fin de ayudar a las familias de escasos recursos económicos a transitar de una economía de subsistencia a una empresarial.