En riesgo seguridad alimentaria de Centroamérica

Tegucigalpa. Los constantes incrementos en el precio del maíz blanco ponen en riesgo la seguridad alimentaria en Centroamérica.

Así lo dio a conocer la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) al asegurar que el aumento de precios ha influido en los índices de inflación de alimentos en Centroamérica y México.

“El maíz blanco es clave para la alimentación de Centroamérica y México, ya que se utiliza para elaborar tortillas, verdaderos pilares de la alimentación en la región, especialmente para los más pobres”, explicó Alan Bojanic, representante regional adjunto de la FAO.

Entre junio de 2010 y junio de 2011, el precio mayorista de maíz blanco y de la tortilla en México aumentó 65% y 25%, respectivamente.

En ese mismo período el precio mayorista del maíz blanco aumentó 56% en Guatemala y 112% en El Salvador. En Guatemala el precio de la tortilla aumentó 33% entre marzo 2010 y marzo 2011.

“Si bien los precios internacionales de los alimentos se han estabilizado en el último mes, en 2011 hemos vivido un nuevo aumento desde el alza de 2008-2009.