Mida el colesterol que ingiere
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El colesterol tiene dos orígenes, uno en los alimentos, que se le denomina "malo" y el otro en su propio organismo.
Todos los alimentos de origen animal contienen colesterol, como yema de huevo, carnes y todos los productos lácteos, este se almacena en órganos como el hígado.
Demasiado colesterol en su cuerpo puede causar problemas del corazón en un futuro.
Calorías necesarias
La Asociación Americana del Corazón y la Asociación Dietética Americana recomiendan que 30% de las calorías que ingerimos vengan de la grasa. Por ejemplo, si necesita 2,200 calorías al día, 660 calorías deberían venir de la grasa (73 g de grasa, ya que 1 gramo de grasa equivale a nueve calorías).
El total de grasa que debe comer durante un día incluye la grasa en los alimentos y también la que se usa en la preparación de las comidas.
Una de las recomendaciones que debe tomar en cuenta para mantener los niveles de colesterol adecuados es bajar el consumo de la grasa en su dieta, especialmente la grasa de origen animal.
De preferencia, coma más alimentos como frutas y vegetales y prepare la comida asada en la parrilla, horneada, cocida al vapor o hervida, en vez de freírla.
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