Diputados discuten ley para fortificar alimentos

Una ley para el fortalecimiento de los alimentos que se producen, se envasan y consumen en Honduras, fue sometida a discusión del Congreso Nacional con el fin de contrarrestar la deficiencia con que estos productos son lanzados al mercado de los consumidores.

El proyecto de Ley fue presentado por la Comisión de la Familia que encabeza la diputada Marcia Facussé de Villeda, tras lograr un consenso con varias instituciones públicas y privadas del país.

La Ley creará un marco regulatorio para la fortificación de alimentos, especialmente aquellos que presentan deficiencias en hierro, ácido fólico, rivoflavina, vitamina B-12, calcio y zin.

La mayoría de productos que serán fortificados son aquellos que consume la población infantil como leche, azúcar, sal, harina de trigo y de maíz, entre otros micronutrientes.

La diputada proyectista, Marcia Facussé, explicó que en Honduras ya existen regulaciones como la Ley de Yodización de la Sal y el enriquecimiento de la Harina de Trigo y el Azúcar.

Sin embargo, explicó que la comisión legislativa de la familia consideró necesario crear una legislación donde se defina qué alimentos deben ser enriquecidos y cómo hacerlo.

Lo anterior con la única finalidad de establecer los mecanismos de control y de sanciones que sean necesarias sujetando a esta Ley a quienes importen, produzcan, envases o comercialicen alimentos.

El proyecto fue consensuado, aseguró la congresista.