Honduras
Es una finca en donde los químicos no tienen espacio.
Y es que la producción de las hortalizas se logra con abono orgánico.
El huerto se mantiene en los predios de la Universidad Nacional de Agricultura (UNA) desde los últimos años. La intención de los docentes es fomentar la producción agrícola en una nueva modalidad, tratando de evitar el deterioro al medio ambiente.
Jorge Cardona, responsable del proyecto, mostró los avances logrados en la finca, ya que en la actualidad se cosechan diversas hortalizas que luego son comercializadas en ferias que preparan los estudiantes.
"Hemos tenido limitantes, pero es parte de la realidad que se observa en las fincas de nuestros productores y aquí estamos buscando una réplica de ellas, pero con la diferencia de integrar todos los elementos que permitan enlazar una cadena de ellos".
En la actualidad se ha logrado producir hortalizas bajo condiciones de ambiente controlado, una técnica que ha integrado el doctor Santiago Madariaga en el interior de las fincas. "Estamos obteniendo grandes rendimientos y lo destacable de ello es la ausencia del uso de pesticidas, porque ese uno de nuestros objetivos", sostuvo Cardona.
Para el entrevistado, esta finca es un gran laboratorio vivo, pues se recibe de forma constante la visita de estudiantes de otras instituciones educativas que vienen para adquirir experiencias y conocimientos. La UNA es de carácter estatal y está ubicada a 153 kilómetros al este de la ciudad de Tegucigalpa, en la carretera que de Catacamas conduce a Culmí.
En la actualidad alberga a unos 2,000 estudiantes, 1,500 internos y becados y 500 externos, quienes estudian las carreras de agronomía, administración agropecuaria, alimentos y medicina veterinaria.