En buen estado el pescado seco en Honduras

Ya van tres días de la Semana Santa y los alimentos de la temporada se venden como pan caliente.

Y es que el consumo del tradicional pescado seco aumenta en estos días, por lo que las autoridades de la Región Metropolitana de Salud también han incrementado los operativos de regulación de alimentos.

Según Ramón Arita, director de este ente gubernamental, hasta la fecha ya se han decomisado diez libras de pescado seco en algunos mercados de la capital, una poca cantidad en comparación con las miles de libras que se ofrecen.

“Los inspectores de salubridad supervisan en los distintos mercados y establecimientos para verificar que el producto en venta se encuentre en buen estado y apto para el consumo humano”, declaró.

Las recomendaciones que dan las autoridades sanitarias a la población son que, al momento de la compra del pescado seco, el olor debe ser el característico de este animal, darle palmadas para ver que no salga polvillo y a la vez comprobar que tiene una consistencia dura.

Como una de las medidas, los inspectores colocan un certificado de garantía de que el producto ya ha sido revisado.

La Metropolitana de salud también incluye en estos operativos la revisión de productos comestibles enlatados.