Feria gastronómica realizarán en Choluteca

La esencia de la gallina india inundará las cocinas de la ciudad de Choluteca al celebrarse el 166 aniversario de la localidad.

Decenas de exquisitos platillos cocinados a base de la tradicional ave formarán parte del menú que se ofrecerá a los visitantes. Según el alcalde Quintín Soriano, lo que se busca a través de esta actividad es lograr institucionalizar la feria de la gallina india en la comunidad.

Esta es la primera vez que se realiza la feria con este toque culinario, pues pese a que en cada evento siempre se ofrecen sopas y suculentos platillos preparados bajo la receta de la gallina, nunca antes se había tomado en cuenta como menú principal.

La convocatoria para las inscripciones se realizó en los últimos días, con la finalidad de que los dueños de restaurantes se inscriban para participar en la actividad que augura se convertirá en un evento tradicional en la sultana del sur.

A la fecha se han girado las invitaciones a los mejores restaurantes de la comunidad. "Se tomó en consideración este tipo de comida porque es la favorita de los pobladores de Choluteca ya que en cada fiesta especial, sea a nivel comunitario o individual, siempre está presente la gallina india", explicó el edil.

Se estima que al menos unos 10 platillos preparados de diferente forma estarán a disposición de los clientes a costos bajos, pues lo que se busca es poder mostrar la variedad de comidas que se consumen en la comunidad a base de la gallina india.

Entre las ofertas con que contarán los clientes destacan las sopas, albóndigas de gallina, gallina en carruz, gallina guisada y gallina hornada.

También se ofrecerá gallina rellena, sándwich de basura, enchiladas y tamales, todos preparados con el mismo ingrediente central: la gallina india. El costo de los platillos será de 50 lempiras y algunas golosinas a menor precio para que sean accesibles a todos los clientes.

Apoyo

Las autoridades de la Municipalidad han informado que colocarán unas 10 carpas para que en cada una de ellas se venda un tipo de comida.

La invitación de los organizadores del evento se ha hecho extensiva para los vecinos de otros municipios cercanos a Choluteca así como el resto del país. Los festejos en honor a la ciudad más importante de la zona sur se preparan con varios meses de anticipación.

Actividades

La celebración del aniversario de la sultana del sur se convierte en una fiesta sin igual. Y es que desde el amanecer se preparan quema de pólvora, música de mariachi y un colorido desfile. El municipio de Choluteca cuenta con una población de 165,000 habitantes, de ellos unos 57,000 residen en el área rural y el resto en el casco urbano. La comunidad en el área urbana cuenta con 116 barrios y colonias.