Controla tus carbohidratos

¿Te has preguntado alguna vez si estás comiendo los carbohidratos suficientes y cómo puedes hacer para saber qué comida comer? Te damos unos cuantos consejos para que aprendas a identificar qué alimentos consumir que te brinden la energía suficiente durante todo el día. Pero recuerda, pon mucho cuidado a tu alimentación para que no se conviertan en un enemigo de tu salud.
Dentro de los carbohidratos existen varios grupos que ayudan proveer energía al cuerpo, estos se dividen en dos tipos de carbohidratos: los carbohidratos simples y complejos, los cuales proporcionan la glucosa, su rendimiento energético es de 3.75 kilocalorías por cada gramo, si tienes un consumo excesivo de eso, puedes estar alimentando a la diabetes y no a tu organismo.
No siempre que se está consumiendo carbohidratos proporcionas energías suficientes al cuerpo, es por eso que siempre te tienes que preguntar: ¿Cuáles son las causas que trae el consumir cantidades elevadas de carbohidratos?
Pues la respuesta es un poco compleja, a veces no nos damos cuenta porque estamos enfermos, y lo primero que decimos ‘pero si yo me alimento bien’
“El comer bien significa ingerir alimentos que te proporcionen todas las vitaminas, minerales y fibras necesarias para poder llevar una dieta balanceada, comiendo de todo pero moderadamente”, dice la nutricionista Lenir Coltro.
El pan, la pasta, las galletas y los cereales contienen una gran cantidad de carbohidratos, que son muy provechosos para mantenerte saludable y con las energías que requiere el cuerpo, pero si abusas de ellos perjudicas tu salud y te puede traer muchas complicaciones y enfermedades.
“Al momento que vayas a comer procura no sobrecargar tu plato de comida, ponle porciones pequeñas, y sin exceder de solo un alimento, trata de combinar tu plato con los diferentes grupos de vitaminas” dice la especialista.
“Para nadie es un secreto que siempre tienes que procurar que tu alimentación contenga carbohidratos, proteínas y vegetales, cuando comas pan que sea solo una porción, no comas muchos azúcares, para mantenerte siempre sana y llena de mucha energía y así colaboras mucho no solo en tu peso, sino que previenes muchas enfermedades futuras, así que nunca e tarde para comenzar, es momento que tengas tu nueva vida con una alimentación balanceada comiendo carbohidratos en cantidades pequeñas”, añade la doctora.

Simples
Pasan a la circulación sanguínea muy rápidamente, estos se encuentran regularmente en la leche, frutas, hortalizas, los pasteles, dulces y otros productos con azúcar, son carbohidratos simples, que también suministran energías, pero no las vitaminas minerales y fibras necesarias.

Compuestos
Estos tienen varias ventajas sobre la alimentación, ya que te aportan energía y concentración. Los alimentos tales como panes, legumbres, arroz, pastas y vegetales que contiene féculas son los que suministran las vitaminas, minerales y fibras suficientes que necesita el cuerpo para dar la fuerza necesaria.

Índice glicémico
Estos alimentos tienen consecuencias cuando se consume en porciones grandes, la granola, avena, yuca, el trigo, pan, pan integral, galletas, cereales, pasta, su consecuencia es el aumento de ansiedad y empeora los síntomas de la diabetes; el maíz galletas, arepa, cereales, alimentos que aumentan la insulina y son causa de infertilidad, caída del cabello.

Aumentan la grasa abdominal
Las frutas jugos y miel aumentan los triglicéridos y el aumento de la grasa abdominal; el arroz, papa, y azúcar, causan dolores de cabeza y retención de líquidos; el alcohol frena el metabolismo y aumento del apetito causando insomnio y apnea del sueño, ponle atención a estos alimentos y tómalo en cuenta antes de consumirlos.

Curiosidades

50% de calorías en tu dieta
A pesar de haber sido acusados durante mucho tiempo de aportar demasiadas calorías y desterrados de muchas dietas de adelgazamiento, los carbohidratos (también conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o azúcares) son la principal fuente de energía del organismo. Es por eso que no pueden faltar en una alimentación sana.

¿Sabías que?
Un carbohidrato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno, distribuido de tal forma que en cada carbono se encuentra una molecula de agua, es decir dos H y un O.
También se les conoce como hidratos de carbono, azúcares o sacáridos.

Solo es un mito
Carbohidratos engordan. Este mito es, sin duda, el más difundido. Y no solo eso: es totalmente erróneo. Basta con decir que las calorías por gramo que aportan los carbohidratos (4 cal/g) representan menos de la mitad de las calorías que aportan las grasas (9 cal/g).

Consejo
¡No le tengas miedo a los carbohidratos! Solo aprende a escoger los que más te convengan y desde aquí te ayudaremos a hacerlo. Come más de los “carbohidratos buenos” como frutas, vegetales, granos y cereales integrales, poseen mucha fibra y te llenan sin aportar demasiadas calorías.