El platillo de la enseñanza

La constante preparación es básica para el éxito de cualquier empresa o negocio que se desee poner en práctica.

En el caso de los negocios de comida, son uno de los tantos que generan grandes ingresos económicos. Por eso en está edición Superguía Empleos le presenta una de las opciones en capacitaciones que ofrece el Instituto Nacional de Formación Profesional (Infop) San Felipe en cuanto a la preparación de chef.

"Esta capacitación surgió con el fin de ayudar a preparar el recursos humano que hay en el país, ya que existen grandes elementos", destacó la instructora del área de Hotelería y Turismo, Lesbia Ríos.

Es toda una gama de conocimiento lo que se enseña en la capacitación de chef, ya que se prepara a los participantes en varias áreas de la hotelería para que puedan desenvolverse al máximo, tanto así que se les capacita también en cultura general o turística.

Módulos que incluye la capacitación

- Jefe de cocina

- Cocinero

- Entremetier

- Cocina internacional

- Salsero y parrillero

- Bocadillos

- Postres

- Cocina hondureña

- Entremeses

- Arroces y pastas

- Envasados

- Cocina navideña

- Pastas italianas.

- Platos terminados

- Cocina para cafetería

- Bufetería

- Preparación de salsas

- Ensaladas

- Manipulación de alimentos

- Seguridad e higiene

Esta capacitación dura un año, más un mes de práctica, la que se debe realizar en un hotel, en donde el supervisor se encargará de poner a prueba al estudiante para que demuestre todo lo aprendido en el Infop.

"Tan buena es la preparación que ofrece el Infop que muchos de los jóvenes que realizan la práctica logran quedarse contratados, debido a lo eficientes que son", destacó Ríos.

Muchos de los jóvenes egresados del área de cocina pueden recibir también cursos cortos de una semana en el área de repostería.

Valor agregado

El Infop no solo los capacita, también ayuda a sus alumnos a entrar en el campo laboral, gracias a los contactos que tiene con grandes empresas del país que solicitan los servicios de jóvenes egresados de este prestigioso instituto.

Requisitos para recibir esta capacitación

1. Desde la edad de 15 años usted ya podrá formar parte de la capacitación de chef.

2. Presentar fotografía tamaño carné.

3. Tarjeta de salud.

4. Haber cursado la primaria completa, pero si ya pasó la educación secundaria, mejor.

Un requisito indispensable que no hay que olvidar es que se debe de contar con la total disposición de aprender.

Si quiere ser parte de la capacitación de chef debe reservar su cupo desde noviembre, para luego en enero poder realizar la evaluación que le permitirá ser parte del Infop. Las clases inician en febrero y después de un año usted saldrá capacitado en todo lo que se refiere a la cocina y podrá preparar desde el platillo más sencillo hasta el más complicado, gracias a las clases de cocina que esta institución ofrece.

Así que no hay excusa para no salir adelante, anímese y sea parte del Infop y prepárese en esta interesante área como lo es el arte culinario, que le permitirá generar ingresos económicos, ya sea trabajando como cocinero en un hotel o poniendo su propio restaurante.