Meriendas saludables

Si le cuesta lograr que sus hijos coman frutas en las meriendas, puede ser que le esté faltando un poco de creatividad para conseguir que ellos las consuman.

Es indispensable que sus niños aprendan a comer alimentos saludables, ya que de ello dependerá el buen desarrollo de su organismo tanto a nivel físico como mental.

Es por ello que en esta ocasión Superguía Habitar le muestra dos recetas propuestas por la chef Cristina Morataya, quien de manera fácil y rápida preparó dos meriendas deliciosas y saludables.

"Estas recetas son ideales para ir educando a los niños a que coman frutas, además de lácteos como el queso y carbohidratos en el pan, tratando de armar un snack de acuerdo a la pirámide alimenticia”, dijo la chef.

¿Por qué son tan importantes?

El consumo de frutas es sumamente importante para todas las personas, no solo los niños, esto debido a que son una fuente de antioxidantes, vitaminas y nutrientes.

Usted se preguntará qué beneficios aportan las frutas a su salud, pues le mencionamos algunos de ellos:

- Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales, principalmente vitamina C.

- Hidratan el organismo rápidamente.

- Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.

- Facilitan el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.

- Aportan fibras vegetales solubles.

- No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).

- Aportan vitaminas antioxidantes naturales.

Como puede leer, las frutas son necesarias para el organismo, y en el caso de los niños tienen una gran ventaja, que al ser tan coloridas y variadas es más fácil que ellos las consuman; es cuestión de saber incorporarlas a la dieta de sus hijos, y qué mejor que en las meriendas para llevar a la escuela.

Las recetas

Bagel con frutas y crema de maní

Ingredientes para cuatros porciones:

- 4 bagels partidos por la mitad (también puede utilizar pan molde o croissants)

- 2 bananos en rodajas

- 12 fresas en rodajas

- ½ taza de queso mascarpone o queso crema

- Hojas de menta fresca

Preparación:

Corte los bagels por la mitad; si gusta, los tuesta. Los bagels los puede reemplazar por pan blanco de barra o pan integral. Luego coloque una capa de crema de maní, seguidamente coloque el banano, luego el queso mascarpone (si su hijo es intolerante a la lactosa, puede reemplazar el queso por miel de abeja o mermelada de fruta, ya sea de mango o la que desee), seguido las fresas, coloque la otra rodaja del bagels, a la que puede colocarle otra capa de crema de maní, y ya está listo para servir y disfrutarlo.

Frutas con crema de queso ricotta y miel

Ingredientes para cuatro porciones:

- 1 taza de uvas rojas

- 1 taza de uvas verdes

- 1 taza de fresas

- 1 taza de queso ricotta

- ¼ taza de azúcar pulverizada

- 6 cucharadas de miel de abeja

- ½ taza de crema para batir

Preparación:

Corte las frutas por la mitad; luego monte la crema dulce, agregue el queso ricotta, el azúcar pulverizada y la miel. Coloque las frutas en un plato para servir y cubra con la crema de queso ricotta. Si gusta puede utilizar queso cottage o cabaña.