Producción de aldeas haría autosostenible a la capital

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La capital es el centro político pero también económico de Honduras.

Y aunque el país se ha distinguido por su producción minera y ganadera, no necesariamente por su producción agrícola, en los cuatro puntos cardinales de la ciudad varios productores activos, que no cuentan con el apoyo necesario, demuestran que con lo que producen harían autosostenible en este rubro a la ciudad.

El norte de la capital posee excelentes condiciones agropecuarias y una ubicación geográfica ventajosa para la producción de hortalizas, verduras y frutas. Y es aquí adonde se enfoca esta primera entrega.

Del campo a la mesa

La mayor parte de los capitalinos disfruta de vegetales frescos y si es posible recién cortados. La muestra se mide en la afluencia de personas en la feria del agricultor que se realiza los fines de semana en varios puntos de la ciudad.

Pero quién o quiénes están detrás de esta necesaria actividad productiva para abastecer los mercados y los hogares capitalinos.

Según la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), son aproximadamente 250 productores los que se dedican al cultivo de hortalizas, legumbres, verduras y frutas en el norte de la capital.

Una de las más importantes, prósperas y que se estima es la más fuerte productora agrícola es la aldea de Santa Cruz de Soroguara.

Por más de tres décadas, familias completas se han dedicado a producir y colocar todo tipo de vegetales en mercados, ferias e incluso supermercados de la ciudad.

Su producción es de mucha variedad, frescura y calidad y de esta prodigiosa zona se extrae y llega a la ciudad apio, papa, lechuga, zanahoria, brócoli, coliflor, remolacha, repollo, cebolla y perejil, entre otros productos.

Muchos productores ya tienen sus mercados y supermercados establecidos y a otros sencillamente les toca venir a competir abiertamente y desde tempranas horas en plazas de venta.

Don Juan Silva es uno de ellos. Este productor, cuyas manos llevan impresas las huellas del machete y el arado, tiene dos manzanas de tierra sembradas con apio y cada mañana llega al mercado Zonal Belén a venderlo por mayor o al detalle... como le toque.

"Este producto no dura mucho, lo más tres días y nos toca competir hasta con el tiempo, pero gracias a Dios generalmente regreso a Soroguara sin nada", confiesa.

Pero eso sí, su jornada empieza a las 3:00 de la mañana, con la cargada del producto en su viejo camioncito.

Llega al mercado a las 4:00 y hasta pasadas las 12:00 del medio día, da por concluida su jornada de trabajo. Los clientes aseguran que los precios son más cómodos al comprar los productos de primera mano y don Juan lo confirma.

"El precio del mazo de apio anda en cinco lempiras y yo lo doy a tres lempiras".

Frente a la adversidad

Este año, a pesar de los daños que causó Agatha en sus cultivos, estos pequeños productores no se dan por vencidos.Muchos de ellos han empeñado ya su producción con tal de no dejar de producir. Ya han preparado sus parcelas para aprovechar este invierno.

Para el caso, Yesenia Zúniga y sus seis hermanos invirtieron 30 mil lempiras en la preparación de sus tierras, pero asegura que en dos meses, -si la producción sale- recupera el doble de su inversión

"Nosotros estamos más que seguros que con apoyo, no solo la capital, sino que el país entero no tendría necesidad de importar hortalizas ni vegetales, pero no hay interés", lamentó.

A pesar de ser mujer, Yessenia se involucra en la preparación de la tierra, al igual que muchas esposas, compañeras de hogar o hijas de los productores. La casi nula ayuda técnica que reciben tiene sus repercusiones en la recolección de la cosecha, pues no toda es de buena calidad.

Y es que para muchos productores el mejorar los ingresos, bajo el modelo organizativo de "empresariales" parece un reto difícil de alcanzar ya que la gran mayoría no tiene un capital fresco que invertir.

La SAG desarrolló recientemente un encuentro con los productores de las aldeas aledañas al Distrito Central. El ejercicio reveló que el 30 por cierto de ellos no están dentro de ningún de plan asistencia técnica para mejorar la producción.

Y para la gran mayoría de productores de Santa Cruz de Soroguara, la generación de empleo no es muy significativa ya dentro del rubro, apenas se generan unas 200 plazas al año.

"Es la misma familia la que produce, recoge y vende en los mercados capitalinos, pues sale más barato que contratar gente que cobra entre 100 y 200 lempiras el día de trabajo", aseguró German Hernández, otro productor.

Lili Palma, coordinadora del Programa de Apoyo a los Pequeños Productores de la SAG, explicó que esta dependencia acaba de realizar el Proyecto Anillo Verde, que justo se enmarcó en el mejoramiento de la competitividad de los pequeños productores con miras a aumentar los ingresos de las familias rurales y disminuir el volumen de importaciones de otros países.

Los resultados fueron, según la SAG, impulsar 175 manzanas más de vegetales y tubérculos escalonados para el mercado nacional. Además de 3.7 millones de lempiras en ventas a los supermercados de Tegucigalpa, contribuyendo a la disminución de las importaciones de Guatemala.

Con Agatha, esta zona perdió más del 60 por ciento de su producción. Con todo y esta negra cifra están dispuestos a producir, pero demandan apoyo del gobierno.