Capitalinos comerán tamales más caros en esta Navidad

A escasos ocho días para la llegada de la Nochebuena y dar paso a las fiestas de Navidad y Año Nuevo, los capitalinos comienzan a prepararse para esta temporada.

Como todos los años la tradición se impone y esta tiene mucho que ver con la gastronomía que va desde gallinas rellenas, pierna de cerdo, nacatamales y postres como las torrejas y rosquillas en miel.

Pero a la hora de comprar una de las grandes limitantes son los elevados precios de la canasta básica popular, que a criterio de la población, especialmente la que acude a comprar a los mercados, con la equivocada idea de ahorrarse unos centavos, estos están por las nubes.

Las amas de casa, que para la Nochebuena acostumbraban a elaborar un promedio de cien nacatamales, donde invertían alrededor de 500 lempiras, ahora tendrán que disponer de más dinero para una cantidad menor.

Estos precios se ven reflejados desde las hojas de huerta o plátano indispensables para envolver este tradicional manjar, la carne de cerdo, los adobos y hasta el dulce para preparar las torrejas ha aumentado su precio.

Si el año pasado un paquete de estas hojas en el mercado San Miguel costaba ocho lempiras, hoy se encuentran entre 10 y 12 lempiras.

La carne de cerdo ha sufrido un incremento de cinco lempiras en su precio de una libra. Actualmente se cotiza a 37 lempiras la libra de tajo.

Y la manteca cerdo, que antes la compraban los capitalinos a 10 lempiras la libra, hoy se encuentra a 30 lempiras, lo que refleja un incremento de 20 lempiras.

“Estamos viendo que este año hay una gran escasez, hay bastante pobreza, los precios han aumentado. Por ejemplo yo vendo carne de cerdo y estoy viendo que la gente no se ha acercado a comprar así como antes, talvez más adelante se deciden”, manifestó Juan Dios Fúnez, vendedor del mercado San Miguel.

Asimismo han sido visibles los aumentos en el maíz, arroz, papas, condimentos, garbanzos, pasas, aceitunas y los demás ingredientes que se utilizan en la preparación de los nacatamales.

El dulce de panela, o rapadura, utilizado en las ricas torrejas, rosquillas en miel u otro postre de la temporada ha aumentado entre tres y cinco lempiras.

Lo que sí se mantiene con el mismo precio son los bolillos de yema para las torrejas. Estos los encuentra en paquetes de cuatro a ochenta lempiras o bien dos bolillos por cuarenta lempiras.