Autoridades sanitarias inician operativos de control de alimentos

La rica sopa de pescado seco es disfrutada ya en los hogares capitalinos.

Con la temporada de Semana Santa, muchos han comenzado a preparar este exquisito y tradicional platillo.

Para doña Carmen Fuentes, el deleitar una sopa de pescado en esta época, más que una costumbre, es un hábito.

Aunque el precio de este singular producto se encuentra por las nubes, asegura que no dejará de consumirlo este año.

“Prefiero hacer las compras antes de la Semana Santa evitando que los vendedores de pescado le suban más al producto”, comentó.

Y es que apenas se asoma la época veraniega y los mercados capitalinos lucen abarrotados de pescado seco.

Actualmente, el costo por unidad oscila entre 70 y 90 lempiras. Por libra se consigue entre 40 y 60 lempiras.

Al igual que en otros años, los principales negocios donde se comercializa este producto han comenzado a ser supervisados por el departamento de Salubridad de la Región Metropolitana de Salud.

El propósito de los operativos, que sin duda se intensificarán en las últimas semanas de marzo, es evitar la venta de pescado viejo o en mal estado, lo que garantizará la buena salud de los capitalinos.

Ramón Arita, jefe de la Región Metropolitana de Salud, detalló que desde ya se están inspeccionando los puestos de venta de pescado a fin de que los consumidores no sean sorprendidos con productos defectuosos.

Pormenorizó que la medida obedece exclusivamente a la prevención de intoxicaciones o enfermedades gastrointestinales, producto de la ingesta de alimentos en mal estado.

Serán más de 30 agentes de la Unidad de Alimentos, quienes supervisarán las diferentes plazas, mercados y supermercados donde se venden los productos de la temporada.

Hasta la fecha se han realizado inspecciones en los mercados Las Américas, Álvarez y San Isidro.

En estas zonas se revisó al menos 3,000 libras de pescado seco que se han puesto a la venta.