Mercados ofrecen los productos de temporada

Doña Amalia Bonilla se pasea de un lado a otro por los mercados capitalinos. Con una amplia cesta sobre el brazo izquierdo y una lista de compras en su mano derecha, va de puesto en puesto buscando con afán varios productos.

Pescado seco, sardinas, frutas, dulce de panela, son entre otros los productos que aparecen en la lista, a pocas horas de la celebración de la Semana Santa.

Entre las tradiciones que trae esta época, se encuentra la preparación de diversos platillos, donde la sopa de tortas de pescado seco ocupa el primer lugar. Este año se comercializan unas 500 mil libras de pescado seco en los mercados de Comayagüela.

Elevada afluencia

Al igual que Bonilla, cientos de amas de casa acuden para este temporada a las plazas de venta de la capital, en busca de productos de primera necesidad, donde desde hace dos semanas, indiscutiblemente el pescado seco ha desplazado a las carnes rojas.

Al igual como ocurre durante la época de Navidad, la llegada de la Semana Santa incrementa la afluencia de compradores en los mercados capitalinos: Álvarez, América, Colón, San Isidro, Quinta Avenida, San Miguel y Zonal Belén.

Sobre el tema, Gustavo Andino, gerente de Mercados de la Alcaldía Municipal, informó que la llegada de compradores se presenta igual de concurrida que en años anteriores.

Esto se debe a que contrario a otros comercios, estos mercados ofrecen productos relativamente accesibles a los bolsillos de los consumidores.

"La afluencia es la misma que en años anteriores, se espera que esta baje el día jueves, como siempre ha sucedido y los lugares más frecuentados dentro de los mercados son las ventas de mariscos", declaró el funcionario.

Respecto a los precios del pescado seco, estos se siguen manteniendo igual que en el año anterior. Para el caso, la libra del pescado Robalo grande está a 80 lempiras, mientras que el pequeño a 70 lempiras; la cecina está entre 80 y 70 lempiras, dependiendo de su tamaño.

El Bagre se vende a 50 lempiras la libra y para quienes son fanáticos de la sopa de Mero, este pescado se vende a cien lempiras la libra. "Aquí en el mercado, seguimos manteniendo los precios del año pasado en todo lo que es el pescado seco, para que las amas de casa compren", declaró Ernestina Moncada, vendedora del mercado Colón.

Garantía de consumo

Y para garantizar la seguridad de su consumo, la secretaría de Salud, realiza inspecciones periódicas en todos los mercados capitalinos, las que se mantendrán incluso después de la Semana Santa. Entre las recomendaciones que se hacen a los consumidores al momento de comprar pescado y otra clase de mariscos, es que observe detenidamente su textura, olor y apariencia.

Las autoridades de la Región Metropolitana de Salud informaron que la mayoría de pescado que se comercializa en la capital proviene de Nicaragua y en menores cantidades de la zona sur del país. Las frutas, son otro de los productos que también tienen demanda en esta temporada, entre estos melones, sandías y mangos.