Riesgos de una incorrecta lucha contra la obesidad

El sobrepeso o la obesidad es un problema que se puede convertir en un tormento constante para quienes lo padecen.

Diariamente la sociedad presiona a las personas para que se acoplen a la imagen perfecta y de varias formas se ofrecen recetas milagrosas o drásticas, intervenciones quirúrgicas con tal de lograr el objetivo.

Esas libras de más se convierten en el enemigo principal y muy poco se habla de la necesidad de una nutrición balanceada, que es en realidad la clave para solucionar el problema.

La presentadora y columnista Oprah Winfrey es un fenómeno mediático en Estados Unidos y el mundo con los mayores ratings de audiencia desde hace muchos años.

Por su lado, Raúl de Molina, presentador y paparazzi profesional, no se queda atrás y encabeza las listas de predilección con su programa “El gordo y la flaca”.

Ellos comparten algo, y es la lucha contra la obesidad, han desarrollado dietas muy agresivas que le han dado la vuelta al mundo por su asombrosa efectividad.

En ambos casos ha habido altibajos que a continuación presentamos.

Oprah

Cuatro años atrás, cuando Oprah logró bajar su peso de 237 a 160 libras, pensó que había encontrado la formula infalible para perder libras.

Luego la vida, con una combinación de un problema de tiroides, intervino.

El año pasado volvió a las 200 libras. “Todo empezó lentamente en febrero de 2007, tenía entonces 53 años cuando empecé a tener problemas de salud. Primero deje de dormir durante días.

Mis piernas estaban muy debilitadas y mi peso empezó a subir, fueron primero 5 libras y luego 10”, comentó en su página oficial Winfrey.

“Me había vuelto una persona con mal carácter, mi reloj biológico interno había colapsado y comencé a padecer de taquicardia.

Luego de visitar a varios médicos recibí un diagnóstico: tenía hipertiroidismo (un desorden en la glándula tiroides que puede acelerar el metabolismo y causar baja de peso, pero que en mi caso no me hacía bajar ni una libra) y luego gradualmente empecé a desarrollar hipotiroidismo (un cambio en el metabolismo que causa fatiga y aumento de peso)”.

Oprah Winfrey actualmente inicia una nueva etapa en su vida, una en la que los medicamentos y las metas fantásticas no tienen lugar.

En su página oficial www.oprah.com mantiene la secuencia de una nueva dinámica nutricional en la que no pasa por hambre y mantiene un proceso de ejercicios gradual.

Junto con sus metas da a conocer algunos consejos para una vida saludable y un correcto control del peso.

El “gordo” de Molina

Raúl de Molina sigue llamando la atención de todos con las 56 libras que ha perdido desde que inició su dieta y programa de ejercicios hace más de un año.

Su libro “La dieta del gordo” se convirtió el año pasado en uno de los más vendidos en habla hispana dentro de Estados Unidos.

El texto habla poco de la rutina y más de lo que tuvo que vivir para incorporarse a la misma.

El cubano de 49 años ha tenido que someterse a un régimen de ejercicios que incluye kickboxing, aeróbicos, abdominales, pesas, jugar tenis y montar bicicleta, además de cambiar su dieta drásticamente, comiendo porciones pequeñas cada tres horas.

De Molina comentó a la revista People que su dieta se basa en tres puntos importantes, iniciando con evitar las tentaciones. “Si te ponen pan en la mesa, quítalo.

Lo mejor que puedes hacer es que se lo lleven en el momento… Es como el que tiene un problema de alcohol, tú no te sientas en una mesa y le pones una botella de whisky a una persona alcohólica”, dice el presentador.

La rutina de comer cada tres horas sería el segundo punto.

Empezando a las 8:00 AM con el desayuno; a las 11:00 AM, un plato de tuna o una ensalada de cangrejo; a las 2:30 PM, una ensalada, una sopa y un pudín bajo en calorías. “La sopa, al ser calientes, te llenan más”, dice el presentador.

Y luego queda la última hora, que es a las 5:30 PM, esta es opcional. Raúl prefiere no hacerlo, esta corresponde con la cena.

Lo tercero es hacer ejercicio, por lo que realiza diversas actividades con un variado programa.

“Yo no pasé hambre, se trata de fuerza de voluntad, de hacer la dieta y mantenerte en tu peso. No te puedes salir de la dieta, si te sales puede ser uno o dos días, pero tienes que mantenerte con disciplina”, señaló.

No confíe en soluciones mágicas ni dietas prestadas

La experta nutricionista Lenir Coltro de Sosa se refirió al tema de la obesidad.

“Esta tiene como causa básica la excesiva ingestión de calorías provocada por problemas emocionales, familiares a través de la transmisión de hábitos alimenticios incorrectos: gula, sedentarismo, falta de conocimiento de sus reales necesidades nutricionales, la hiperceluridad, descontrol de la saciedad.

La causa endocrina es rara, pero existe”, detalló Coltro.

Se considera obesidad cuando la persona tiene 20 por ciento del peso arriba de lo normal.

“Hay que recordar que igual para adelgazar nuestro cuerpo necesita de todo: los carbohidratos, proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas agua y fibras, pues cada grupo desempeña una función específica; luego si omite alguno de estos, la función que desempeñan deja de existir, desequilibrando el metabolismo, y resultan entonces las enfermedades” explico la especialistas.

Lenir Coltro de Sosa es considerada como la más importante nutricionista en el país. “Adelgazar es importante, pero lo fundamental es mejorar y mantener la salud integra.

No lo ponga en riesgo con dietas desequilibradas y peligrosas, nunca debe aceptar y hacer dietas de ‘gaveta’, de libros, de la vecina.. no existen dos personas iguales, debe consultar cuál es el mejor método para usted”, concluyó.

Vivir saludable es más importante que bajar de peso

“Existe una obsesión general por alcanzar un ‘ideal de consumo’ en revistas y películas, etc.”, inició su intervención la especialista y propietaria del Yogas Garden Spa, Emma Názzar, a quien se le consultó sobre el secreto de un peso balanceado.

“La imagen idealizada del modelo delgado y esbelto es una ilusión superficial por la cual han surgido súbitamente un sinnúmero de dietas “rápidas y sin esfuerzo” que plantean rutinas de alimentación potencialmente peligrosas, alejadas de los principios básicos de la salud y el acondicionamiento físico integral.

Perder peso repentinamente puede ocasionar trastornos en el metabolismo y el sistema endocrino, entre otros más o menos graves”, indicó.

“Toda dieta o régimen de ejercicios debe ser acompañado por la opinión de nuestro médico, cada organismo es diferente y por lo tanto responde de manera individual a uno u otro sistema; por otro lado, no debemos centrar la atención únicamente en el objetivo (bajar de peso), sino también permitirnos aprender del proceso, el cual paulatinamente moldeará nuestro comportamiento y organismo hacia hábitos de alimentación y vida más sanos”, señaló.

Y agregó que “personalmente recomiendo primero balancear la alimentación y redistribuir las comidas en nuestra rutina diaria; por ejemplo: seis comidas pequeñas en lugar de tres grandes”.