Una fiesta para saborear a Centroamérica

Degustar cualquier platillo de la gastronomía centroamericana equivale a darle una merecida caricia al paladar, esta sensación se logra gracias a la exquisita fusión de cocinas indígenas, africanas y españolas que caracterizan a estos manjares como una cocina muy sabrosa y llena de aromas.

Por ello y en el marco de las celebraciones patrias, ejecutivos del hotel Honduras Maya inauguraron la Feria Internacional Centroamericana con el propósito de afianzar los lazos de amistad entre las hermanas repúblicas.

La inauguración de la jornada gastronómica que enmarca un contexto cultural se llevó a cabo en el restaurante Rosalila de este prestigioso complejo hotelero ante la presencia de los embajadores y representantes del cuerpo diplomático de esta región acreditados en el país, invitados especiales y representantes de los medios de comunicación que se dieron la oportunidad de conocer y degustar los exquisitos sabores que componen los platillos de cada nación.

Previo a la degustación, la gerente de Mercadeo del hotel, María Eugenia Valle, gentil anfitriona, ofreció las palabras de bienvenida a los invitados, de inmediato se sumó la participación del viceministro de Cultura, Artes y Deportes (SCAD), Antonio Sierra, quien en su discurso mencionó algunos antecedentes históricos relacionados con el origen de nuestra gastronomía.

Posteriormente la embajadora de Guatemala, Stephanie Hochstetter, habló en representación de sus colegas diplomáticos y cerró con broche de oro invitando a los presentes a realizar un brindis por Centroamérica.

Centroamérica a la carta

Durante toda esta temporada este recinto culinario ofrecerá una amplia gama de platillos propios de cada país donde cada visitante vivirá una deliciosa experiencia con la variedad de delicias elaboradas a base productos como el maíz, yuca, carnes y mariscos, entre otros.

En la variedad de platillos también están disponibles la tradicional sopa de mondongo, frijoles en sus diferentes presentaciones, yuca frita y algunos como tamales, tacos, pupusas, baleadas y tortillas hechas con maíz, que se convierte así en el ingrediente estrella.

Bebidas, postres y más

Para los amantes de la cocina guatemalteca estará disponible el fiambre, que es una bebida muy tradicional, y los cuques como postre; de Nicaragua el fresco de arroz con piña y hojuelas; la cocina tica ofrecerá refrescantes opciones como el agua dulce, resbaladera, rompope y la especialidad de frutas tropicales, en el área de los postres, el banano al horno; y para los seguidores del auténtico sabor catracho estarán la horchata, rosquillas en miel y hasta los antojos más exigentes de la cocina tradicional.

Durante esta época de las celebraciones de Independencia Patria, los ingredientes imprescindibles de la gastronomía centroamericana como el sabor, aroma y color harán de esta temporada una excelente oportunidad para propiciar momentos especiales entre los países que forman parte del istmo.