"Comen más pollo..."

Por una puerta chica del hotel Indaba sale un hombre negro con la camisa de la Selección de Honduras y un gorro de chef; sabe mucho de fútbol, pero más de comidas.

Su nombre es Russel Mudeanani y es uno de los cocineros de la Bicolor, equipo que le regaló la camisa después de tantas buenas tardes y noches de comida de gran calidad. "Le he tomado gran cariño a Honduras y el miércoles los apoyaré para que le ganen a Chile", confiesa.

El mejor trabajo...

El joven, de 29 años y nacido en Limpopo, es chef profesional hace ocho y revela haberse sentirse muy alegre cuando supo que el hotel donde trabaja albergaría una selección mundialista, "es un privilegio", asegura el cocinero, un hombre ameno y muy alegre que dice que los jugadores son todos tranquilos y que los está conociendo poco a poco, comida a comida; de los gustos culinarios de la delegación catracha, nos cuenta que lo que más comen los huéspedes centroamericanos es pollo, en sus distintas denominaciones.

Una dieta balanceada…

Sudáfrica tiene una gran variedad culinaria, pero es mejor que los seleccionados lleven una dieta normal, sin alteraciones. "Por la mañana, los muchachos comen cereal, huevo, panqueque, leche y frutas; a la hora del almuerzo, carne, pollo, pasta, pescado, ensaladas y arroz; en la cena, los futbolistas comen más suave, solo pescado y arroz", explica el chef.

Russel Mudeanani quiere "que todo lo que yo cocine les guste, pues debo atenderlos bien y siempre me esmero para que queden complacidos con mis menús".