Refugio en las montañas trinitecas

Adentro de las sierras de Trinidad en el departamento de Santa Bárbara, un camino de tierra resguardado por un espeso bosque lleva hasta un acogedor lugar que espera ser descubierto.

La estancia El Pedregal, ubicada a 8 kilómetros del pueblo de Trinidad, es sin lugar a dudas una gran apuesta por llevar el turismo a esta región del país que tiene tantas bellezas que ofrecer.

El Pedregal. A 220 km de la capital, en el occidente del país, Trinidad pareciera salida del sueño alocado de un escritor, un pueblo con una inagotable actividad artística y dedicado fervientemente a rescatar las tradiciones del país que tiene en esta fortaleza de piedra el lugar más adecuado para recibir a quienes son atraídos por su magia.

Este lugar es en realidad un sueño hecho realidad con muchos años de trabajo.

En 1991, Mario Fajardo, contador público de profesión, decidió recuperar las tierras que anteriormente fueron propiedad de su familia en los inicios de esta población.

Al inicio decidió empezar con una finca en la que respetara el medio ambiente y la fauna y se recuperara el estilo de vida de antaño.

Poco a poco, las estructuras que existían de muchos años así como las herramientas de cultivo, volvieron a recuperar su vida útil y la finca recobraba la vida que alguna vez tuvo.

El éxito fue tal que cada vez con mayor frecuencia amigos de Fajardo llegaban a visitarlo y disfrutar del bello lugar que estaba construyendo.

El campo se volvió a reforestar, lo que logró que las aves, garrobos y venados volvieran a acercarse y habitar el cerro que se les había arrebatado.

La propiedad en total tiene 98 hectáreas y la mayoría son bosque, donde se han creado varios senderos para los visitantes que pueden recorrer el sitio a pie o en caballo.

El Pedregal es una bella construcción que se ha ido desarrollando gradualmente. En la parte central el diseño fue pensado por Fajardo con la ayuda de un arquitecto colombiano, mantiene un estilo rústico con muchos detalles que permanentemente llaman la atención.

Recibe su nombre por la gran cantidad de piedra que se encuentran en la zona, en las que se pueden observar varios tipos de volcánicas y otras, muchas han sido recogidas y puestas en exhibición en la estancia.

"Han sido muchos años de esfuerzo, yo no soy ingeniero ni arquitecto, pero he sido parte de los diseños y las construcciones, muchos han señalado que por qué he dedicado tanto esfuerzo por hacer esto en esta región y mi respuesta es la misma: lo he hecho porque esta es la tierra de mi familia y merece ser conocida", explicó el propietario de este lugar.

Refugio. Desde la entrada al lugar se puede sentir un ambiente de tranquilidad que es probablemente el principal atractivo del lugar.

Las cabañas hechas en gran parte de madera pueden alojar a varias personas con toda la comodidad. Lo que no se encuentra en el lugar son televisores, pues la idea principal es ser un lugar para refugiarse en la naturaleza y romper la dinámica de la ajetreada vida diaria.

Para la comunicación no hay ningún problema pues la señal de los celulares llega sin dificultad.

Recientemente se inauguró el restaurante Los Panales, con una bella e impresionante instalación en la que el menú presume de tener los platos típicos de la zona y del país en general. Toda la comida es producida en los huertos de la finca que cuenta también con una quesera propia.

En la parte trasera del restaurante se encuentra el fogón en el que se elabora diariamente el pan de la casa manteniendo la vieja tradición.

Las piedras que se encuentran en los alrededores son utilizadas como bellos adornos así como los guacales que en manos de talentosos artistas trinitecos se convierten en acabadas obras de arte.

Mucho de lo que existió en las fincas de otros tiempos, ahora lejanos, se mantienen y se les ha dado nuevas funciones, como por ejemplo lo que alguna vez fue el gallinero ahora es el bar El Gallinero que cuenta con una ingeniosa instalación en la que los visitantes pueden disfrutar tanto de la variedad de tragos como de la experiencia de estar en tan ingeniosa instalación.

Constantemente hay muchas actividades para quienes se hospedan o vistan el lugar, están los paseos a caballo, la posibilidad de conocer de primera mano el proceso del cultivo, cosecha y proceso del café uno de los principales orgullos de la región.

Por la mañana puede ordeñar a la vacas para obtener la leche que con certeza usted mismo consumirá poco después.

En los próximos días se abrirá un completo y cómodo centro de convenciones con capacidad para albergar con las mejores condiciones a grandes grupos de visitantes, convirtiendo ahora a la estancia en un lugar muy propicio para la elaboración de talleres, cursos o retiros.

En la laguna de la propiedad la abundancia de tilapia es muy grande y varios grupos participan de la pesca artesanal.

En lo alto de la propiedad se ubica el mirador que ofrece una gran vista de todas las maravillas de la fresca región que ahora luce más verde y llena de vida.

"Tengo mucho por hacer todavía, si me pregunta ya lo tengo todo imaginado en mi cabeza y será poco a poco que se siga haciendo realidad, este es un gran esfuerzo que ha costado pero que me deja una gran satisfacción", declaró don Mario, como se le conoce al soñador que sigue empeñado con embellecer la tierra de sus ancestros.

El país cuenta con muchas bellezas pero en la mayor parte del territorio hay muy pocos esfuerzos para crear las condiciones tanto para la población como para los habitantes que permitan que estos lugares se conserven y puedan ser conocidos.

Este esfuerzo ha creado las condiciones para que esta zona recupere su belleza natural y pueda abrir sus puertas para quienes se aventuren a conocer los secretos que se han creado en los cerros hondureños, en este caso en la historia encantadora que día a día escribe Trinidad.