Pobreza, nutriciĂłn y gobierno

ÂżQuĂŠ puede hacer un gobierno o la sociedad para mejorar la ingesta alimenticia en un paĂ­s pobre con altos niveles de nutriciĂłn? La respuesta mĂĄs fĂĄcil consiste en sugerir regalar alimentos a los mĂĄs pobres, pero afortunadamente existen otras alternativas mejores y capaces de ser sostenibles.

Un profesional hondureĂąo que actualmente participa en un programa implementado exitosamente por la primera dama de la cercana repĂşblica de PanamĂĄ, en una breve plĂĄtica, nos trasmitĂ­a la experiencia de ese paĂ­s en materia de nutriciĂłn.

El programa de mejora alimenticia se ha logrado articular mediante asistencia productiva integral en favor de los mĂĄs pobres del ĂĄrea rural de PanamĂĄ, proporcionada por un modesto grupo de asesores o gestores de desarrollo rural.

Dichos gestores visitan semanalmente y durante diez meses consecutivos a un promedio de 30 a 40 familias rurales con severos problemas de nutriciĂłn.

Les enseĂąan a cultivar varios productos agrĂ­colas y a mantener vivas las aves de corral que les proporcionan. Les ayudan a obtener mejores rendimientos y a cuidar mejor los cultivos domĂŠsticos de legumbres como tomates, zanahorias, remolachas y repollos sembrados en los precarios y escasos terrenos a los que tienen acceso. Los organizan y los ponen en contacto con potenciales compradores de su producciĂłn.

Les enseĂąan a diversificar y balancear mejor su dieta alimenticia. Les ayudan a cuidar mejor la salud de su grupo familiar mediante un tratamiento adecuado del agua y el manejo de los desechos humanos. Y ademĂĄs, les proporcionan ayuda monetaria a cambio de su participaciĂłn continua en el programa.

No deseo mencionar el nombre del profesional hondureĂąo que nos relatĂł con entusiasmo su participaciĂłn en el programa aludido. Creo que ĂŠl valora mĂĄs el anonimato.

OjalĂĄ los hondureĂąos comprendamos que mejor que regalar un pescado es enseĂąar a pescar.