Arroz con huevo estilo cantones

No se pero me imagino que al igual que a mí les ha pasado que les queda arroz blanco en la refrigeradora y no saben qué hacer con él. Bueno he visto una receta por la TV que me encanto, por lo práctica que se miraba de hacer; por lo que la hice con unas pequeñas variantes a la original, sin embargo me quedo muy buena y sirve de manera perfecta para llevarlo de lonchera. Su tiempo de preparación es de 13 minutos. Yo le agregue jamón a la receta pero ustedes pueden agregarle cualquier otro tipo de carne o ninguna si ese es su gusto.

Ingrediente:

2 tazas de arroz blanco

4 huevos

¼ taza de cebollina picada

1 cucharadita de jengibre

3 dientes de ajo

2 cucharadas de salsa soja

¼ cucharadita de pimienta negra

Sal china al gusto

4 tajadas de jamón de cerdo en trocitos

4 cucharadas de aceite de ajonjolí

½ cebolla picada

1 cucharada de azúcar

Preparación:

Vierta los huevos en un bol e introducirle la cebollina picada, el jengibre, el ajo, la salsa soja, y la pimienta negra. Revolver todo a punto de omelett.

En la sartén con el aceite de ajonjolí caliente colocar la cebolla picada junto al jamón y sazonar con la azúcar, dejar sofreír hasta que la cebolla esté a punto de caramelizarse. Colocar la mezcla del huevo cuidando primero quede como el torta antes de empezar a revolverlo de esta manera esta tendrá mayor textura. Al estar el huevo a ¾ partes de su cocción poner el arroz blanco, sazonar con la sal china y mezclar bien todos los ingredientes y de 2 a 3 minutos ya todo estará listo para servir.

Si gustan le pueden agregar picante antes de retirar del fuego.

Espero que lo intenten hacer y sobre todo que les guste. Acuérdense las cantidades están realmente sujetas a sus gustos por lo que más de un ingrediente o menos de otro queda a opción de ustedes siempre y cuando lo disfruten.